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商品の特長こちらの商品は特定店舗からの出荷対応となるため一部商品を除き、別商品と一緒に買い上げいただくことができません。むらせライス 青森県産 青天の霹靂 5kg●その名は、青天の霹靂「青」は青森の青、「天」は遥かに広がる北の空。「霹靂」は稲妻。稲に寄りそい、米を実らせます。晴れわたった空に、突如として現れる稲妻のような、鮮烈な存在になりたいと考え、名付けました。米袋などの図案は、空がパカッと割れて「青天の霹靂」が飛び出してきた様子を表現しました。白い米の旨さが天の四隅にのびやかに広がっていきます。●粘りとキレのバランスが、新しい「青天の霹靂」は粒がやや大きめのしっかりしたお米です。ほどよいツヤと、やわらかな白さ。炊き上がりからしばらく保温していても、つぶれることのない適度なかたさがあります。食べごたえがあって、しかも、重すぎない。粘りとキレのバランスがいい。上品な甘みの残る味わいです。●農薬を通常の1/2以下に通常は20成分ほどの農薬を組み合わせて使用するのに対し、青天の霹靂は10成分以下（特別栽培米は8成分以下）。●チッ素肥料の削減収量は増やせるがタンパク質含有率が高まり、味が落ちるとされている「チッ素肥料」を削減。●玄米タンパク質含有率の制限含有率 6.4％以下に制限。タンパク質が多いと、炊飯時の吸水を阻害するため硬くて粘りが少ない米になり、食味が低下すると言われています。●栽培農家を登録制に生産目標や作付地域、栽培及び出荷基準を定め、これらを遵守する生産者のみを登録することで良食味・高品質を維持しています。●容量精米：5kg●販売社名大正15年創業 株式会社むらせ●安心・安全を追求する精米工場「精米HACCP」取得：HACCP支援法の指定認定機関である日本精米工業会がHACCP支援法に基づいた食品安全と品質管理・衛生管理・食品防御等を取り入れた「精米HACCP規格」を作成し、「精米HACCP認定」を実施しています。精米工場においては、この「精米HACCP認定」を取得することにより、生産から消費までのフードチェーンを繋ぐ役目、消費者からの信頼が向上される取組みになると考えられます。品質管理：美味しさはもちろんのこと、安心・安全をお届けするために、完全密封パイプシステム、エアー搬送、ダブル選別など、様々な最新設備を備えた大型精米工場です。玄米、精米サンプルは、エアーシューターで最新の分析機器を完備した品質管理室に移送し、高い安全性と品質を維持するために形質、白度、水分等の分析、新鮮度、成分の判定、食味値の計測による確認などを行います。また全サンプルを保管し、トレーサビリティへの対応も万全です。【仕様】メーカー：むらせライスJAN：4905797204951産地：青森県産品種：青天の霹靂容量：5kg商品の仕様・スペック